안녕하세요 오늘은 한 번 만 먹어도 간이식을 해야 할 만큼 간을 망가뜨리는 최악의 음식에 대해 소개해드리는 시간을 가져보도록 하겠습니다.
중국산 조개젓갈
중국산 조개젓갈은 실제로 간이식 사망 케이스가 있을 정도로 매우 위험한 식품입니다. 간의 직접적인 손상을 유발하는 A형 간염 바이러스에 걸릴 확률이 매우 높은데요.
질병관리청에서는 매 여름마다 A형 간염 환자가 증가하여 조개젓 섭취 주의를 안내하고 있는 상황입니다. 조개젓갈을 드실 땐 반드시 원산지를 확인하시고 드시길 바랍니다.
변질된 견과류
견과류가 변질되면 Asper gilus flavus라는 곰팡이 균이 만들어 지게 되는데요. 이 균은 간암을 유발하는 유명한 물질입니다.
견과류를 섭취하실 땐 반드시 유통기한을 확인하시는 것이 좋습니다.
당독소가 많은 음식
당독소(최종당화산물)은 혈관의 염증을 유발하게 됩니다. AGEs, 최종당화산물은 세포에 늘러붙어서 세포막의 손상을 유발하는데요.
이러한 작용으로 간의 손상, 염증을 유발하여 간의 섬유화의 원인이 된다고 합니다. 음식자체에 최종당화산물이 많은것을 조심해야 합니다.
고기를 드실 땐 직화 고기 보다는 찜이나 삶은 고기를 드시는 것이 좋습니다.
패스트푸드
패스트푸드는 고탄수화물, 고나트륨, 가공육이 들어간 간을 망치는 대표적인 식품입니다. 패스트푸드 중에서도 특히 프렌치프라이, 햄버거는 간에 치명적입니다.
가공육
또한 색소, 나트륨, 첨가물질이 다량 들어간 햄과 같은 가공육은 간에 부담을 주어 염증을 직접 유발하게 됩니다.
고나트륨 음식
피자와 라면과 같은 고나트륨 식품은 혈액의 유혈을 유발하게 되고 혈관에 염증을 유발합니다. 또한 간에도 염증을 유발시켜 간을 망가뜨리게 됩니다.